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廠家批發(fā)驢肉火燒皮
廠家批發(fā)驢肉火燒皮
產(chǎn)品價格:¥1(人民幣)
  • 規(guī)格:34
  • 發(fā)貨地:河北滄州
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  • 最小起訂量:1個
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    會員級別:試用會員
    認(rèn)證類型:企業(yè)認(rèn)證
    企業(yè)證件:通過認(rèn)證

    商鋪名稱:滄州市馳業(yè)食品專用設(shè)備有限公司

    聯(lián)系人:李杰(先生)

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    商品詳情

      速凍驢肉火燒皮批發(fā)零售講述驢肉的儲存方式

      一、加工好的驢肉保藏

          1-2天,新鮮的驢肉不宜長時間保存,最好1-2天內(nèi)食完,如果需要長時間保存,可把驢肉切成小塊,用保鮮膜包裹好,放冰箱冷凍室內(nèi)冷凍保存。食用時可根據(jù)菜肴的要求,取出驢肉,自然解凍后即可制作菜肴。
      二、未被加工的驢肉保藏
       

          宰后24至36小時,將驢的胴體分割成半或再劈成四分之一,在零下18至零下20攝氏度下冷凍三晝夜,然后放入冰凍室,這樣驢肉可保存半年左右。一般宰后的驢肉都有一個后熟期,時間長短不一。一般驢肉放在4攝氏度下5天即可達(dá)到成熟期。宰后120至168小時,處于冷凍狀態(tài)的驢肉正在解除僵直,系水力令人滿意,完全適宜加工成食品。宰后7至14天的驢肉,開始充分成熟,是加工成更多肉制品的良好原料。


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