牌號(hào)鑒定：
304、304L、316等不銹鋼；元素含量檢測(cè)：鎳Ni、鉻Cr、鉬Mo、鐵Fe等；
元素分析：氧、氮、氫等氣體元素檢測(cè)、重金屬檢測(cè)、RoHS檢測(cè)
們生活中大量的物品都是不銹鋼的，比如燒水壺，保溫杯，碗筷，盤(pán)子等。由于大家安全意識(shí)的提高，越來(lái)越多的人在選擇不銹鋼餐具的時(shí)候，都會(huì)特別留意是不是304不銹鋼，很多商家都會(huì)注明自家產(chǎn)品是304的：
大家的擔(dān)心都很有道理——不銹鋼餐具是直接與食物接觸的，如果不銹鋼材料不合格，其中的重金屬遷移到食物中就危險(xiǎn)了。
其實(shí)304是美的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，是按照美ASTM標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)出來(lái)的不銹鋼的一個(gè)牌號(hào)。304不銹鋼含鉻18%，含鎳8%，這樣的不銹鋼耐腐蝕性比較好。而們大家標(biāo)準(zhǔn)GB4806.9-2016《食品接觸用金屬材料及制品》其實(shí)并沒(méi)有規(guī)定食品級(jí)不銹鋼的牌號(hào)，只是規(guī)定與食品接觸用的不銹鋼必須滿(mǎn)足5項(xiàng)重金屬遷移物指標(biāo)：
也就是說(shuō)，不銹鋼餐具在制作過(guò)程中允許加入一些重金屬，但是這些金屬遷移入食品中的量，不能超過(guò)上面標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定
從標(biāo)準(zhǔn)來(lái)看，食品級(jí)不銹鋼并不能和304不銹鋼畫(huà)等號(hào)。
不銹鋼（Stainless
Steel）是不銹耐酸鋼的簡(jiǎn)稱(chēng)，耐空氣、蒸汽、水等弱腐蝕介質(zhì)或具有不銹性的鋼種稱(chēng)為不銹鋼，由鐵鉻合金再摻入其一些微量元素而制成的。
一、拉伸試驗(yàn)是將304不銹鋼管制成試樣，在拉伸試驗(yàn)機(jī)上將試樣拉至斷裂，然后測(cè)定一項(xiàng)或幾項(xiàng)力學(xué)性能，通常僅測(cè)定抗拉強(qiáng)度、屈服強(qiáng)度、斷后伸長(zhǎng)率和斷面收縮率。拉伸試驗(yàn)是金屬材料基本的力學(xué)性能試驗(yàn)方法，幾乎所有的金屬材料，只要對(duì)力學(xué)性能有要求，都規(guī)定了拉伸試驗(yàn)。特別是那些形狀不便于進(jìn)行硬度試驗(yàn)的材料，拉伸試驗(yàn)成為的力學(xué)性能檢測(cè)手段。
二、硬度試驗(yàn)是將一個(gè)硬質(zhì)壓頭用硬度計(jì)按規(guī)定條件緩慢壓入試樣表面、然后測(cè)試壓痕深度或尺寸，以此確定材料硬度的大小。硬度試驗(yàn)是材料力學(xué)性能試驗(yàn)中簡(jiǎn)單、迅速、易于實(shí)施的方法。硬度試驗(yàn)是非破壞性的，材料硬度值與抗拉強(qiáng)度值之間有近似的換算關(guān)系。材料的硬度值可以換算成抗拉強(qiáng)度值，這一點(diǎn)具有很大的實(shí)用意義。
由于拉伸試驗(yàn)不便于測(cè)試，并且由硬度換算到強(qiáng)度很方便，因此人們?cè)絹?lái)越多地只測(cè)試材料硬度而較少測(cè)試其強(qiáng)度。特別是由于硬度計(jì)制造技術(shù)的不斷進(jìn)步和推陳出新，一些原來(lái)無(wú)法直接測(cè)試硬度的材料，如304不銹鋼管、304不銹鋼管板和304不銹鋼管帶等，現(xiàn)在都已經(jīng)可能直接測(cè)試硬度了。所以，存在一個(gè)硬度試驗(yàn)逐漸代替拉伸試驗(yàn)的趨勢(shì)。
