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開鹵菜店的利潤有多高?

這要看你開多大的店了，像菜市場這種只需要一輛小推車就能走到哪開到哪了，這種小推車裝修成本一部高，而且擺放的東西也可以很多種。適合路邊和菜市場，這種除去成本利潤就很高咯，又不費人工。如果開一家小店鋪，那就要看味道和衛(wèi)生如何了，要是這兩樣都做的好，那利潤也是不可小覷。

學習流程：首先專業(yè)師傅準備一份秘制配方，輔導學員從認大料開始，到稱料幾兩幾克都有明確規(guī)定數量，都是在老師的輔導下學員親自動手操作，最終鹵出來的味道跟到家里鹵出來的味道都是一樣的。與其他地方不一樣的是：他們是老師直接配好的料去鹵了，跟到家里鹵出來的味道不一樣。再到調湯--調味--調色--鹵湯存放等全部技術秘制配料配方毫無保留的全教。

骨里香熟食培訓:http://www.plucai.cn/a/chanpinzhanshi/cp/2018/0517/278.html

涼鹵菜培訓:http://www.vycare.cn/lc/188.html

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