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單雙硬脂酸甘油酯
Danshuang Yingzhisuan Ganyouzhi
Glyceryl Mono and Distearate
本品為單、二、三硬脂酸和棕櫚酸混合甘油酯。由硬脂酸與過量甘油通過酯化反應制得，或由氫化植物油與甘油在催化劑的作用下，經過醇解反應制得。含單甘油酯應為40.0%～55.0%，二甘油酯應為30.0%～45.0%，三甘油酯應為5.0%～15.0%。
本品為白色或類白色的蠟狀顆粒或薄片。
本品在水中幾乎不溶。
熔點 本品的熔點（通則0612第二法）為54～66℃。
脂肪酸組成 取本品0.1g，依法測定（通則0713）；分別取棕櫚酸甲酯、硬脂酸甲酯和油酸甲酯適量，加正庚烷溶解并稀釋制成每1ml中各含0.1mg的溶液，作為對照品溶液。
按面積歸一化法計算，含硬脂酸不得少于40.0%，棕櫚酸和硬脂酸總量不得少于90.0%。
乳化劑和增稠劑等。
【貯藏】遮光，密封保存。
