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2-十一酮
中文名稱:2-十一酮
英文名稱:2-Undecanone
更多別名:Methyl nonyl ketone 2-Hendecanone Methyl n-nonyl ketone
分子式:C11H22O
分子量:170.29
CAS號:112-12-9
密 度0.824
閃 點88
密度（g/mL,20℃）：0.824
熔點（oC）：15
沸點（oC,常壓）：231.5
主要用途
1. 用于藥物和香料的生產，本身也可作為香料使用。是氣相色譜分析的標準物質。
2. 用于布丁、快餐食品、烘烤食品。
