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賣咖啡餐食辦理食品經營許可證需準備以下資料：

1. 基礎主體證明
   • 營業執照原件及復印件（需已取得合法經營資格，個體戶或公司執照均可）。
   • 法定代表人/負責人身份證原件及復印件（若委托他人辦理，需提供授權委托書及代理人身份證）。
2. 經營場所證明
   • 經營場所產權證明（如房產證復印件）或租賃合同（需蓋房東公章或簽字）。
   • 經營場所平面布局圖（需標注操作間、消毒區、倉儲區等功能分區，部分地區要求電腦繪制）。
   • 實際經營地照片（如門頭、收銀臺、廚房等，部分地區需提供3-5張五寸照片）。
3. 人員資質證明
   • 從業人員健康證原件及復印件（至少2名以上店員需持有，部分地區要求全員持證）。
   • 食品安全管理人員身份證復印件及培訓證明（需具備食品安全管理知識，部分地區接受內部培訓記錄）。
4. 食品安全管理制度
   • 食品安全自查制度（明確日常檢查頻次、內容及整改措施）。
   • 從業人員健康管理制度（包括健康證管理、晨檢記錄等）。
   • 進貨查驗記錄制度（要求留存供應商資質、進貨票據等）。
   • 食品召回及停止經營制度（明確問題食品處理流程）。
   • 食品安全突發事件應急處置方案（需包含應急組織、處置流程等）。
   • 部分地區還要求提供索證索票制度、餐具清洗消毒制度等。
5. 設施設備清單
   • 與食品經營相適應的主要設備設施清單（如咖啡機、烤箱、冰箱、消毒柜等）。
   • 設備使用流程及食品制作流程說明（需體現操作規范，避免交叉污染）。
   • 部分地區要求提供設備布局圖及操作流程圖。
6. 其他材料
   • 食品安全承諾書（承諾遵守食品安全法律法規，部分地區提供模板）。
   • 鄰里證明（部分地區要求周邊居民或物業出具無異議證明）。
   • 若經營場所外設置倉庫，需提供倉庫地址說明及產權證明。
   • 若銷售散裝熟食，需提供與掛鉤生產單位的合作協議及生產單位的《食品生產許可證》復印件。
   • 若利用自動售貨設備從事食品銷售，需提供設備合格證明、放置地點說明及公示方法。