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信陽盛合機械全自動腐竹機 腐竹生產機價格
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產品價格:¥13800(人民幣)
  • 規格:sljx-100
  • 發貨地:山東濟寧
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    商品詳情

      信陽盛合機械全自動腐竹機 腐竹生產機價格


      大型腐竹生產線制作腐竹的制作方法
      1.選料:腐竹的原料是黃豆,它所含的主要成分是蛋白質和脂肪。因此原料要選擇新鮮、含蛋白質和脂肪多而沒有雜色豆的黃豆。
      2.泡料:浸泡的目的是使黃豆吸收水分起膨脹作用。浸豆的標準是浸到大豆的兩瓣劈開后成平板,但不能水面起泡沫。浸豆水量為大豆4倍左右,以豆脹后不露水面為要求。一般浸泡時間冬天為16~20小時,春、秋季節8~12小時,小型腐竹機,夏天為6小時左右。泡好的大豆含水小型腐竹機器。
      3.磨漿:磨漿是破壞大豆的細胞組織,使大豆蛋白質隨水溶出。磨漿時要注入原料的700~800%的水,磨成級細的乳白色豆漿。
      4.過濾:將磨出的漿子利用甩漿機或擠漿機進行豆漿與豆渣分離。1斤黃豆大約出10斤漿子,漿子濃度在17~18°為宜。
      5.煮漿:
      6.放漿過濾:
      7.起皮


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