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南陽全自動腐竹油皮機價格 曲阜盛合機械腐竹機
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產品價格:¥13800(人民幣)
  • 規格:sljx-100
  • 發貨地:山東濟寧
  • 品牌:
  • 最小起訂量:1套
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    認證類型:企業認證
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    商鋪名稱:曲阜市盛隆食品機械有限公司

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    商品詳情

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      腐竹機的工藝流程:
      工藝流程: 煮熟漿工藝流程:選豆→去皮→浸泡豆→磨漿→濾漿→煮漿→成型→提取腐竹→烘干→回軟→包裝→成品免煮漿工藝流程:選豆→浸泡豆→次磨漿→第二次磨漿(包括漿渣分離)→成型→提取腐竹→烘干→回軟→包裝→成品
      1.選豆去皮。選擇顆粒飽滿的黃豆為宜。去皮是為了保證色澤黃白,提高蛋白利用率和出品率。
      2.泡豆。根據季節,氣溫決定泡豆時間:春秋泡1~2小時,冬季3~4小時為宜。水和豆的比例為1∶3,手捏泡豆鼓漲發硬,不松軟為合適。
      3.磨漿濾漿。用石磨或鋼磨磨漿均可,從磨漿到過濾用水為1∶10(1公斤豆子,青海腐竹機,10公斤水),磨成的漿汁采用濾漿機過濾后,以手捏豆渣松散,無漿水為標準。
      4.煮漿。加熱到100~102℃即可。


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