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首先要對土豆進行切塊，根據現在的情況需要人工來切塊，滾到塊機器很難均勻的切割，切割好的土豆塊經過氣泡清洗機進行清洗。可以清洗掉表面的污漬跟淀粉。
清洗之后進行漂燙蒸煮，將土豆塊進行熟化。
蒸煮之后再進行風干表面水分。方便后面進行油炸。
風干水分之后再進行上漿、
最后進油炸
