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大型腐竹生產線制作腐竹的制作方法
1.選料：腐竹的原料是黃豆，它所含的主要成分是蛋白質和脂肪。因此原料要選擇新鮮、含蛋白質和脂肪多而沒有雜色豆的黃豆。
2.泡料：浸泡的目的是使黃豆吸收水分起膨脹作用。浸豆的標準是浸到大豆的兩瓣劈開后成平板，但不能水面起泡沫。浸豆水量為大豆4倍左右，以豆脹后不露水面為要求。一般浸泡時間冬天為16～20小時，春、秋季節8～12小時，小型腐竹機，夏天為6小時左右。泡好的大豆含水小型腐竹機器。
3.磨漿：磨漿是破壞大豆的細胞組織，使大豆蛋白質隨水溶出。磨漿時要注入原料的700～800%的水，磨成級細的乳白色豆漿。
4.過濾：將磨出的漿子利用甩漿機或擠漿機進行豆漿與豆渣分離。1斤黃豆大約出10斤漿子，漿子濃度在17～18°為宜。
5.煮漿：
6.放漿過濾：
7.起皮
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節能型腐竹機是我廠經多年的腐竹機的生產經驗結合腐竹生產廠家新研制的內膽式節能腐竹機。該機具有新型節能、干凈衛生、傳熱均勻、起皮快等優點。是豆制品生產企業和創業者的致富機械。腐竹機廠家免費安裝，組裝機械設備，現場傳授生產技術，技術包教會！不滿意可以辦理退貨！廠家，售后完善。
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