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肉制品加工主要以鹵煮為主要的加工方式，設備整體是中間帶夾層的鍋膽，然后有架體，控制箱，手輪，搖動手輪進行翻鍋出料，夾層鍋都是手輪搖動出料的，也可以做立式的，

肉制品鹵煮入味鹵煮夾層鍋 不銹鋼蒸煮夾層鍋設備特點：設計理念是通過自動化設計與制造為企業節約人力，提高產量，降低生產成本。設備易于操作，工作效率高，耗能低，使用壽命長，結構緊湊，維修方便等特點。攪拌系統用的攪拌方式是采用特殊的傾斜轉動，使行星是攪拌器與鍋體充分接觸，實現轉動與自傳的不整數轉動比，使鍋內無攪拌死角，物料攪拌混合更均勻，攪拌器采用聚四氟乙烯的刮板與鍋體的貼合度高，刮底更徹底，不容易產生糊鍋現象。

肉制品鹵煮入味鹵煮夾層鍋 不銹鋼蒸煮夾層鍋調速傳動裝置，攪拌軸使用先進的轉動與密封結構，使鍋內潔凈，衛生；調速采用變頻調速動力，運行平穩。鍋體翻轉系統利用液壓升降方式，實現攪拌與鍋體分離后進行液壓傾斜倒料，可傾斜90°角，易于清洗，降低勞動強度。