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現在的方便食品米線螺螄粉泡面這些里面的條未了都是炒制的醬爆，直接加入煮一會就可以了，跟濃湯的味道一樣，這些底料需要炒制熬煮很長時間，根據比例來添加水跟調味劑，然后再經過炒鍋來進行翻炒，之后經過真空包裝殺菌之后就可以放入到產品里面了。

螺螄粉米線底料醬包炒鍋電加熱不銹鋼夾層鍋的使用操作規程：

螺螄粉米線底料醬包炒鍋夾層鍋的鍋膽是旋壓一次成型的，無縫焊接，一般蒸汽加熱的溫度不會很高，國內溫度zui高可以達到120度，所以說如果工藝要求溫度很高，那么還是建議用電加熱的，溫度zui高可以達到220度。燃氣加熱的溫度也是在100-120，電加熱的夾層是導熱油所以溫度比較高。