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預制菜顧名思義就是提前做好的辦成品的菜品，直接加熱之后就可以使用，比較的方便，預制菜首先要選材，挑選好食材之后再進行清洗，然后加工，做好之后包裝，殺菌，需要整套的加工流水線設備。

預制菜加工整套設備該機采用SUS304不銹鋼板式網帶傳送，網帶強度高、伸縮性小、不易變形、易保養等特點，整機運行平衡、噪音低，大大提高了工作效率。出料時帶有網帶提升直接將物料輸送出設備。   

本機加熱源為蒸汽加熱，帶有自動控制進汽裝置與表面保溫。程度減少能源浪費。 
本機傳動系統采用調速減速電機，使輸送帶傳送速度可調，漂燙時間可在3-15min之間可調。

預制菜加工整套設備本流水線是由氣泡清洗段、高壓噴淋清洗段、成品挑選區等組成。物料通過氣泡清洗段，刷洗生姜表面的大部分泥沙，自動提升到高壓清洗環節，進行生姜的徹底清洗，噴淋段采取可調節噴頭，控制噴頭出水量，更好地保護生姜表皮，達到產品出口標準要求。