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灌腸加工的設(shè)備基本上都是自動的，只需要人工加料就可以了，灌腸機自動灌腸，扎線機全自動的自動扎線，絞肉機將肉放進去就可以了，打漿拌餡這些都是自動的，攪拌好的物料直接進行灌腸，節(jié)省人工，效率高。

全自動腸類加工生產(chǎn)線 香腸臘腸加工設(shè)備灌腸可以用鮮肉也可以用凍肉，但都是需要前期絞肉，絞肉完之后需要腌制用打漿機打成漿狀的或者是用斬拌機打成乳狀的都是可以的，比如說紅腸吧，肉質(zhì)打的越細，腸的品質(zhì)就越高，就越有嚼勁，然后再用灌腸機進行灌制，灌完之后就可以進行蒸煮煙熏上色了，煙熏完之后就是成品了。

全自動腸類加工生產(chǎn)線 香腸臘腸加工設(shè)備熟香腸使用經(jīng)腌制或未經(jīng)腌制的肉塊，經(jīng)攪碎、調(diào)味、充填入腸衣中，再進行水煮，有時稍微煙熏，即成香腸成品。這種腸為普通，占整個灌腸生產(chǎn)的一大部分，根據(jù)肉餡的形態(tài)分為粗絞香腸和細絞香腸。也就不在意那些小錢，很多人都在買灌腸，灌腸可以吃的放心，用的調(diào)料肉，都是純豬肉，都是現(xiàn)挑現(xiàn)灌得，好與不好都可以看見。有多種灌腸機，可灌多種腸。