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龍蝦快速冷凍設備小型液氮速凍機

龍蝦快速冷凍設備小型液氮速凍機

產品價格：￥36000（人民幣）

規格：OTSD002

發貨地：山東濰坊市

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諸城市歐通食品機械有限公司

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商品詳情

柜式液氮速凍機利用液氮作為冷媒直接凍結食品，液氮凍結的原理是將低溫液氮直接噴淋在食品上，利用其常壓下汽化的低溫度(-196℃)和在物料表面直接汽化的高換熱系數，使食品迅速深度凍結。目前液氮凍結法已廣泛應用于海產品、整魚、肉餅、分割肉、果蔬、漢堡等調理食品以及冰淇淋硬化等領域。

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