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肉煙熏爐的發展受到越來越多的客戶關注，在四川，湖南，重慶，東北，貴州，都很多吃煙熏食品的，特別是年底，家家戶戶都在吃，是餐桌上的一個美食，可以說煙熏爐成為了現代肉制品不可缺少的設備。香腸煙熏爐具有煙熏、蒸煮、烘干、上色四個功能。 設備也分為大型的、小型的。 小型的設備有30、50、100型，意思為每爐的加工量為30公斤，50公斤和100公斤。

小型臘肉煙熏爐，臘肉煙熏爐收到越來越多的客戶青睞，這項設備有哪些優點呢 ？總的來說煙熏爐一般采用蒸汽、電或者燃氣等提供加熱熱源。

煙熏爐是集蒸煮、烘干、煙熏、上色于一體的全自動煙熏爐，經過煙熏后食品的顏色好看，還有一種煙熏后的香味，讓人感覺香而不膩，也能達到環保效果，徹底代替了傳統的煙熏爐方法，節省人工，節能高效，更增強了食品的口感及彈性。