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針對四川的臘腸的加工，四川的臘腸里面是加的肉塊肉片，需要先切片或者是切丁，這樣吃起來常會有肉感，切好的肉在進行攪拌一下吧餡料調味料攪拌均勻，這個時候就可以用灌腸機進行灌腸了。

四川臘腸生產線? 臘腸生產線加工設備灌腸可以用鮮肉也可以用凍肉，但都是需要前期絞肉，絞肉完之后需要腌制用打漿機打成漿狀的或者是用斬拌機打成乳狀的都是可以的，比如說紅腸吧，肉質打的越細，腸的品質就越高，就越有嚼勁，然后再用灌腸機進行灌制，灌完之后就可以進行蒸煮煙熏上色了，煙熏完之后就是成品了。

四川臘腸生產線? 臘腸生產線加工設備任何的客戶咨詢設備采購機器的時候，可以先問我，我會給您詳細介紹相關的內容，按照您所要的功能介紹首先要從加工的工藝來說：先絞肉——攪拌肉餡——灌裝肉餡——扎線分節——煙熏烘干——包裝或者是絞肉——拌料攪拌餡料——灌腸——打卡——殺菌熟化——包裝，當然還有其他的腸的加工方式，有很多種類，可以向我咨詢。所用到的設備有哪些呢？絞肉機——拌餡機/滾揉機——灌腸機——扎線機/打開機——烘干爐煙熏爐——包裝機