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魚肉的采集主要是靠滾筒跟皮帶的相互擠壓來采集魚肉的，需要將魚頭去掉，然后再進行采集，我們有專門的采集魚肉的一整套的設備，有殺魚機，分半機，采肉機。
魚肉采肉機 多功能魚肉采肉機魚肉采摘機用帶網孔的不銹鋼滾筒反復擠壓魚肉，魚肉通過小孔擠出，從而與皮和骨分離。 機器滾筒由 304不銹鋼制成，符合衛生要求。 機器有大、小兩種尺寸，適合大規模工業使用，也適合酒店家庭式手工生產。 可以提高低值魚的經濟價值 所開發的魚肉可直接用于生產各種魚糜制品:魚丸、魚面、魚膠、魚餃等魚露原料。
魚肉采肉機 多功能魚肉采肉機將小魚或中型魚剖開后直接投入，大型魚需要去頭去尾、去內臟、切塊后投入，經過低速高密度不銹鋼篩筒和輸送帶將魚體壓擠后帶出魚骨刺皮鱗片等，提取干凈的魚糜，采用變速箱或減速機傳動，扭矩大低速運轉穩定不升溫，整機采用不銹鋼生產制造符合衛生要求，清洗簡便，高效益提取魚糜成品，達到節省人工采集魚肉糜，提高各種雜魚低廉魚肉的經濟價值和節省人工采取刮魚肉的繁瑣，是沿海地區加工魚肉制品的理想設備
