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每個地區的腸的味道都是不一樣的，都有自己地區的口味，四川地區的腸偏辣一些，但是加工各方面是沒有區別的，腸衣也是一樣的，除了火腿腸其他的腸類基本上都是塑料腸衣的。

多功能灌腸加工設備 風干腸生產線灌腸可以用鮮肉也可以用凍肉，但都是需要前期絞肉，絞肉完之后需要腌制用打漿機打成漿狀的或者是用斬拌機打成乳狀的都是可以的，比如說紅腸吧，肉質打的越細，腸的品質就越高，就越有嚼勁，然后再用灌腸機進行灌制，灌完之后就可以進行蒸煮煙熏上色了，煙熏完之后就是成品了。

多功能灌腸加工設備 風干腸生產線機器全都是采用的立式的方式0~136轉手，任意選用。來設計生產的，是借鑒的德國的該機的料斗、閥門、灌腸管及整機外包裝均先進齒輪轉速采用無級調速裝置，技術改進的，機器的灌制效果好存料少機頭采用外置式便于拆卸清洗，動力足，機器的材質我們統適合灌制各種香腸、紅腸、臘腸及糊狀物制品。一采用的是304采用優質不銹鋼制造，符合食品衛生要求，質的，所以說整機的使用壽命是非常的長的。