制作酸辣粉的機器設備種類很多，有自動化的速食粉絲生產(chǎn)線，也有一些半自動的中小型粉絲設備，它們加工出來的成品看起來差別不太大，其實質(zhì)量存在著差距。不同廠家生產(chǎn)制造的酸辣粉機器使用的工藝、制造方式不同，工人的經(jīng)驗水平也參差不齊，導致粉絲機成品有差別。還有就是制造設備使用的材質(zhì)不同，外觀質(zhì)量也會影響后續(xù)的加工生產(chǎn)。這幾種原因都會影響速食粉絲生產(chǎn)線的價格，那么如果想開辦一家酸辣粉加工廠，要怎么選擇機器設備？什么樣的生產(chǎn)線才是值得考慮的？以下幾點幫您參考。
一、生產(chǎn)效率
酸辣粉生產(chǎn)線的自動化程度不同，產(chǎn)量也不同。自動化的粉絲生產(chǎn)線日產(chǎn)量從1噸到12噸不等，價格也比較高；半自動的設備價格低，相對產(chǎn)量也低。大型的自動化生產(chǎn)線適合規(guī)模化生產(chǎn)，加工效率比較高，成品質(zhì)量好。小型的設備適合農(nóng)戶加工，但是在選擇的時候都要注意生產(chǎn)效率，滿足基本的加工需求。
二、性能穩(wěn)定
只有穩(wěn)定的性能才能保障方便粉絲加工設備正常的運行，有資質(zhì)的生產(chǎn)廠家有嚴格的質(zhì)檢程序，不論是哪一種設備在出廠之前都會經(jīng)過檢驗，減少故障發(fā)生的概率。酸辣粉生產(chǎn)線采用不銹鋼材質(zhì)制造，適合長時間的加工運行，延長使用時間。
三、自動化程度
現(xiàn)如今農(nóng)業(yè)技術(shù)水平發(fā)展迅速，農(nóng)副產(chǎn)品的加工和生產(chǎn)技術(shù)也在不斷完善更新，逐步淘汰掉老舊的生產(chǎn)工藝。如果是想規(guī)模化辦廠，建議還是選擇自動化程度高的方便粉絲生產(chǎn)線，設備PLC控制，流水線作業(yè)，節(jié)省人工成本。生產(chǎn)線采用鋪漿蒸熟工藝，不用添加明礬，加工成品的靈活度也比較高，多元化。
四、適應性強
現(xiàn)在辦廠也是越來越嚴格了，監(jiān)管體系越來越完善，需要相關(guān)的生產(chǎn)手續(xù)，保障加工產(chǎn)品的質(zhì)量。如果選擇的粉絲生產(chǎn)線產(chǎn)生大量的廢氣廢水，那是不利于環(huán)境保護的，環(huán)評也不容易通過。所以廠家可以考慮涂布式酸辣粉設備，不產(chǎn)生開粉廢水，不用搓粉洗粉，使用蒸汽換熱，電力驅(qū)動，環(huán)評容易通過，適合生產(chǎn)廠家長期的加工生產(chǎn)需要。
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