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肉制品的原料前處理成套設(shè)備
肉制品的原料前處理成套設(shè)備
產(chǎn)品價格:¥78000(人民幣)
  • 規(guī)格:大中小
  • 發(fā)貨地:山東省諸城市
  • 品牌:
  • 最小起訂量:1套
  • 免費會員
    會員級別:試用會員
    認(rèn)證類型:企業(yè)認(rèn)證
    企業(yè)證件:通過認(rèn)證
    認(rèn)證信息:山東耀康機械有限公司

    商鋪名稱:山東耀康機械有限公司

    聯(lián)系人:鄭女士(女士)

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    商品詳情

      食品原料前處理成套設(shè)備

      一、 原料的選別、分級 二、原料的清洗 三、果蔬的去皮 四、原料的切分、去心、修整、破碎 五、燙漂--預(yù)煮 六、原料的抽空處理 九、漿狀半成品的大罐無菌保藏

      果蔬加工前處理:原料的選別、分級,原料的清洗,果蔬的去皮,原料的修整、切分、破碎,燙漂,原料的抽空處理,工序間的護(hù)色,保藏 

      原料的選別、分級 、清洗、去皮

      目的:剔除不合乎加工的果蔬,以及混入的雜質(zhì);有利于去皮、熱燙等后續(xù)工序等的進(jìn)行 分級的方法:大小分級、成熟度和色澤等 

      機械分級設(shè)備: 滾筒式;振動篩;分離輸送機等

      機械清洗設(shè)備:滾筒式、噴淋式、壓氣式、槳葉式清洗機

      機械去皮設(shè)備:旋皮機,擦皮機等 

      切分:

      果蔬罐藏、 干制、加工果脯、蜜餞和腌制蔬菜時,多功能切片機 破碎:果酒、果汁、菜汁及番茄制品,破碎打漿機 核果類:去核;仁果類:去心 劃線、刺孔:棗、金柑、梅等加工蜜餞時

      燙漂 

      主要目的: 1.鈍化酶 2.軟化或改進(jìn)組織結(jié)構(gòu) 3.穩(wěn)定或改進(jìn)色澤 4.除去果蔬的部分辛辣味和其他不愉快氣味 5.降低果蔬中的污染物和微生物數(shù)量


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  • 0571-87774297  
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