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紅腸多出現在東北地區,吃紅腸的比較多,好幾種口味,蒜蓉味的比較多,加工的主要設備有絞肉機,打漿機,灌腸機,扎線機,煙熏爐,煙熏爐可以進行蒸煮,搭配蒸汽發生器用。也可以用蒸箱來加工。
紅腸生產加工設備 全自動灌腸生產線香腸灌腸扎線的話不是扎死結的只是起到一個繞線的一個作用的,也是不帶自動切斷功能的,需要人工切斷或者是單獨配切斷機的,灌腸機的話任何的一款腸衣都是可以加工處理的,還有粗細不同額等等的,不同的腸衣加工出來的腸類是不一樣的,比如說火腿腸的腸衣是塑料的,其他的腸類的腸衣就是生物腸衣或者是蛋白腸,