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一般采購灌腸設備的時候都是一整套的一起采購,香腸加工需要絞肉拌餡灌腸,香腸是自然風干,也可以用煙熏爐來烘干,可以縮短風干時間,灌完腸之后需要扎線進行,香腸臘腸紅腸的加工方式基本上都是用一樣的,為什么味道不同主要是因為工藝配方的不同。
香腸加工成套設備 香腸臘腸加工專用設備現在咱們就大體說一下做廠需要的設備,1、清洗機,我們需要把肉清洗干凈之后,2、切條切塊機,我們需要把肉切成塊或者條,3、滾揉機,滾揉機的作用就是把肉用摔打的方式進行滾揉,使肉的口感好4,攪拌機,就是把肉攪拌成肉泥。5、灌腸機,灌腸機有自動扭結的,還有手動的。(假如用自動扭結灌腸機的話就不需要扎線機了)6 全自動煙熏爐,煙熏爐有蒸煮烘烤,煙熏的作用。