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雞骨架的絞碎普通的絞肉機(jī)是不可以的，刀片太薄，碰到骨頭容易變形，凍肉絞肉機(jī)的刀片比較厚，可以用來(lái)絞雞骨架，速度也是比較快的，產(chǎn)能也是非常的可觀的，最小型號(hào)的一小時(shí)可以加工500公斤，
雞骨架攪碎機(jī) 凍肉絞肉機(jī) 全自動(dòng)凍肉絞肉機(jī)工作原理：
是依靠螺桿將料斗箱中的原料肉推到預(yù)切板處，通過(guò)螺桿的旋轉(zhuǎn)擠壓使孔板與絞刀產(chǎn)生相對(duì)質(zhì)運(yùn)轉(zhuǎn)，從而將原料肉切成顆粒形狀，確保了肉餡的均勻性。通過(guò)孔板的不同組合可凍達(dá)到理想的要求的不同肉餡，適應(yīng)范圍比較廣泛，食堂，作坊，果蔬加工廠，肉制品加工廠，休閑食品加工廠等眾多領(lǐng)域。
雞骨架攪碎機(jī) 凍肉絞肉機(jī) 全自動(dòng)凍肉絞肉機(jī)采用雙刀三孔板結(jié)構(gòu)，凍肉在不用解凍狀態(tài)下直接通過(guò)絞籠→預(yù)切板→絞好刀→粗孔→絞刀→小孔（絞肉要求所需的孔徑）→出料，肉料通過(guò)絞大孔再小孔，使絞肉非常快速，肉料在絞肉機(jī)里停留的時(shí)間非常短，避免了象普通絞肉機(jī)那種肉塊直接絞小孔出來(lái)肉料造成回留，停留時(shí)間長(zhǎng)所造成的肉溫升高，出油弊端，更好地保持其原有的各種營(yíng)養(yǎng)成分，保鮮效果良好。
