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醬腌菜的加工步驟比較的多，并不像我們自己在家腌咸菜那么簡(jiǎn)單，只需要洗干凈就可以腌制了，醬腌菜的步驟比較的多，要一步一步的來(lái)。不能簡(jiǎn)單應(yīng)付的。清洗的時(shí)候也是要清洗的干凈一些。
醬腌菜加工設(shè)備 全自動(dòng)果蔬清洗流水線 脫水部分,切分蔬菜保鮮后，其內(nèi)外部有許多水分，如在這樣的濕潤(rùn)狀態(tài)下放置 ,也很容易變壞或老化。因此 ,需要進(jìn)行適當(dāng)?shù)募庸ひ匀サ羲帧＜纯捎美滹L(fēng)干燥機(jī)干燥，又可以用離心機(jī)脫水，但通常是用離心機(jī)進(jìn)行脫水。如果脫水過(guò)分，產(chǎn)品容易干燥枯萎，反而使品質(zhì)下降。因此要適當(dāng)控制脫水時(shí)間。
醬腌菜加工設(shè)備 全自動(dòng)果蔬清洗流水線 包裝的功能在于：防止微生物二次污染和產(chǎn)品失水；產(chǎn)生氣調(diào)效果；方便產(chǎn)品的貯運(yùn)和銷售。采用薄膜包裝凈菜，應(yīng)選擇高氣體滲透性的薄膜，并結(jié)合低溫造成一個(gè)適合凈菜保存的微環(huán)境，這就是凈菜的保鮮。膜的以下性能至關(guān)重要：透氣性，使過(guò)高的CO2透出，需要的O2透入，使組織產(chǎn)生的C2H4透出；選擇透性，對(duì)CO2的滲透能力大于對(duì)O2；透濕性，不能過(guò)高，依凈菜自身的特點(diǎn)而異；其他，有一定強(qiáng)度，耐低溫，熱封性、透明度好。包裝設(shè)備一般選擇：真空包裝機(jī)
