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腸類的加工用到的設備不多，整條閑下來還是比較的簡單的，而且設備的操作也是比較簡單的安全，門店跟工廠用的設備是不一樣的，門店畢竟量小，所以設備不需要很大型號，也不需要很多細化，簡單點就可以。

灌腸加工設備 全自動火腿腸灌腸機現在咱們就大體說一下做廠需要的設備，1、清洗機，我們需要把肉清洗干凈之后，2、切條切塊機，我們需要把肉切成塊或者條，3、滾揉機，滾揉機的作用就是把肉用摔打的方式進行滾揉，使肉的口感好4，攪拌機，就是把肉攪拌成肉泥。5、灌腸機，灌腸機有自動扭結的，還有手動的。（假如用自動扭結灌腸機的話就不需要扎線機了)6 全自動煙熏爐，煙熏爐有蒸煮烘烤，煙熏的作用。

灌腸加工設備 全自動火腿腸灌腸機整套設備下來會用到滾揉機，拌餡機，大液壓灌腸機，雙路扎線機。滾揉機的齒片是螺旋狀，滾揉機分為定頻和變頻，機器加工魚類，雞鴨時就怕產品之間互相摩擦破壞表層，使用變頻調速的滾揉機可有效避免這一情況。