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我們吃臘腸的時候吃到的肉肉都是連在一起的，基本上都是肉，除了添加的調料之外其他的都是肉，大塊肉灌裝的，這樣出來的臘腸真的是很好吃，特別的香，這也是為什么臘腸香腸這些肉腸賣的價格特別的貴的原因吧。

全自動臘腸生產線灌腸可以用鮮肉也可以用凍肉，但都是需要前期絞肉，絞肉完之后需要腌制用打漿機打成漿狀的或者是用斬拌機打成乳狀的都是可以的，比如說紅腸吧，肉質打的越細，腸的品質就越高，就越有嚼勁，然后再用灌腸機進行灌制，灌完之后就可以進行蒸煮煙熏上色了，煙熏完之后就是成品了。 

全自動臘腸生產線現在市場上賣的腸類種類是非常多的，有火腿腸就是那種塑料腸衣的，還有臺灣烤腸的那種以及紅腸等等的，各種口味的也是數不勝數的呢，所以說現在做腸類加工的機器也是五花八門的，想了解嗎？那我就在這里大體的講解一下吧，腸類分為三種腸衣的第一種是塑料腸衣的腸衣有大小的規格的，第二種就是蛋白腸衣的是人工合成的一種腸衣是通過糧食來進行加工的，還有第三種就是天然腸衣用牛羊豬的大小腸來進行灌制的，大體就是這幾種的。