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空氣能烘干藥材是在常溫常壓下的一種烘干工藝，烘干過程中溫度均勻上升，干燥速度合理，避免了中藥材在高溫高壓環境下的過快脫水，而造成藥材變形、變質。空氣能烘干對中藥材天然的藥性有很好的保護作用。
1、藥材受熱時溫度均勻，藥材的藥質和藥理性保護良好，不易遭破壞。
2、 藥材烘干色澤是烘干質量驗收的重要標準之一，烘干過程中保持物料天然顏色非常重要。如果處理不當，容易出現黃色、褐色或變黑色等不良顏色變化。必要時候需要在烘干前段增加一些工藝。
3、藥材屬于芳香類物質，芳香類物質的損失同溫度、濕度和氧化作用有關。一般來說采用低溫干燥容易保留芳香類物質，芳香類物質的保留，很大程度決定了物料的風味。
4、 組織變化——采用低溫熱空氣對流烘干，對藥材料的組織傷害zui小。盡量用低溫烘干，慢速脫水的工藝，這樣物料脫水保持均勻，組織損害小。
注意事項：烘干過程，藥師可自由烘干箱觀察中藥材的烘干狀況； 烘干后的中藥材產品，需要冷卻后方可包裝。
二、空氣能烘干機的原理
空氣能烘干機工作原理是根據逆卡諾循環原理，采用少量的電能，利用壓縮機，將工質經過膨脹閥后在蒸發器內蒸發為氣態，并大量吸收空氣中的熱能，氣態的工質被壓縮機壓縮成為高溫、高壓的氣體，然后進入冷凝器放熱，把干燥介質加熱，如此不斷循環加熱，可以把干燥介質加熱至40℃～85℃。相對于電熱烘干機而言，節約了三分之二的電能。
三、空氣能烘干機的應用
廣泛應用于農產品空氣能烘干機、木材空氣能烘干機、海產品空氣能烘干機、佛香空氣能烘干機、工業空氣能烘干機、中藥材空氣能烘干機、糧食類空氣能烘干機、食品空氣能烘干機、高溫茶葉空氣能烘干機......等等。
四、空氣能烘干機的優勢
1、節能明顯：熱效率高達460%，運行費用是燃氣、燃油的1/3，是用電的1/4，比太陽能低40%，比燃煤省30%，1度電當4度用；
2、環保：無廢熱、廢水、廢氣排放；
3、安全：水電分離，無漏電危險，無爆炸危險；
4、安裝極其方便：一體化烘干、除濕，安裝、拆遷非常方便，可裝室內或室外；
5、烘干品質可控：智能化控制，對烘干產品的色澤、營養、風味和組織保持不變，對于一些比如烘干木材等產品可以很好的產品性狀，保持產品不變形、不開裂等。
