天麻烘干房
天麻烘干
1、籠蒸將洗凈的天麻入籠蒸熟。一般做法是：大火將水燒開后，先放入個(gè)頭最大的天麻，大火蒸約5—6分鐘后，再放入次大個(gè)頭的天麻繼續(xù)蒸，5—6分鐘后放入個(gè)頭稍小的天麻，再蒸約5—6分鐘，最后放入小天麻，再蒸約5—6分鐘后，一般可全部蒸熟。蒸制過程中應(yīng)注意：每放入一屜生麻時(shí)，須將原籠屜抬起，把新籠屜置于最下層。檢查蒸熟度以熟透、無硬心為準(zhǔn)。
2、烘干室升溫至50℃，將熟麻單層排列烘干盤，每30分鐘翻轉(zhuǎn)一次，每60分鐘提高溫度10℃，最高溫度80℃時(shí)不再升溫，維持該溫度至烘干為止。烘制過程的工作要點(diǎn)：當(dāng)烘至半干時(shí)，麻體十分柔軟，用潔凈平滑木板輕壓麻體，目的是使其呈扁狀平直，有高的透明度，且在使用時(shí)易打碎，同時(shí)也便于計(jì)量，該工作可在烘制過程中翻轉(zhuǎn)麻體時(shí)進(jìn)行。
天麻烘干工藝：供參考依不同情而定具體干燥技術(shù)工藝
1、烘干工藝：45-50度保溫3-4小時(shí)；升溫到50-55度保溫10小時(shí)、升溫到55-60度保溫5小時(shí)、共18-20小時(shí)。
2、烘干工藝：50-55度保溫3-4小時(shí)；升溫到55-65度保溫15小時(shí)、升溫到70-80度保溫1小時(shí)、共19-20小時(shí)。
