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.烘干房適用范圍

1.海產(chǎn)品烘干：海帶、紫菜、魚干、蝦米、魷魚、魚片、海參、鮑魚、

2.蔬菜：蔬菜、筍干、菌類、大蒜、花卉、玫瑰、干果、香菇、地瓜、紅薯、玉米、豌豆、豆角、葉子、檳郎、木耳、紅薯片、南瓜片

3.中藥材：金銀花、菊花、大黃、丹參、人參、、決明子、五味子、薏苡、麥冬、女貞子、杏仁、丹皮、黃板皮、肉桂、杜仲、椿根皮、薄荷、荊芥、藿香、白芷、玄參、葛根、天冬、百部、黨參、丹皮、桔梗、山藥、貝母、天麻、地黃、

4.花類：玫瑰花、菊花、月季花、紅花、杭白菊

5.果實類：佛手、酸橙、宣木瓜、山茱萸、陳皮、烏梅

6.肉食類：牛肉干、臘肉   

                              

香菇烘干房工藝

準(zhǔn)備好物料：采收前一天不能澆水，適時采收。香菇應(yīng)在四五成熟時采收，一般采收均不能超過八成熟。采收的香菇分好類，先在陽光下暴曬2-3小時，以去除部分水分。裝盤時使菌蓋朝上，菌柄朝下，擺均放正，不可重疊積壓，以防傷菇而影響質(zhì)量。香菇采收后6小時以內(nèi)必須烘烤，如果有冷藏條件，保存時間可適當(dāng)延長。

  2.烘干溫度控制：烘干室溫度升到35℃時，才可以將香菇入室烘干。烘干時必須先低溫，然后逐漸升高溫度。通常一小時增溫1-3℃，溫度應(yīng)控制在70~75℃。一般要求35-40℃下烘烤6小時，40-60℃下烘烤8-10小時，60℃條件下烘烤2小時。香菇含水分越高，需要在低溫條件下烘烤的時間就越長。如果烘烤剛開始，溫度就驟然升高，會造成組織失水太快，使香菇菌蓋變形不圓整、菌褶倒疊、菌蓋龜裂、顏色變黑、破壞酶的活性，使香菇失去原有的香味。香菇送入烘干室后應(yīng)連續(xù)烘烤，直至干燥，加熱不可中斷，溫度也不能忽高忽低，否則會使香菇顏色變黑，品質(zhì)下降。

 

 

3.烘干濕度控制：香菇的烘制過程中，除了嚴(yán)格控制加熱溫度，及時排濕也是重要環(huán)節(jié)。排濕的基本原則：在香菇烘烤前期，烘干室溫度為35-40℃時，應(yīng)滿負(fù)荷排濕；當(dāng)溫度上升到40-60℃時，可間斷排濕。60℃以后，可以不排濕。如果排濕過度，易使香菇色淺發(fā)白。如果烘出的香菇帶有水浸狀的黃色，說明排濕不好，或者溫度不夠，特別是中途停熱容易造成這種現(xiàn)象。

  4.烘烤質(zhì)量檢驗：烘烤至16-18小時時，可打開烘干室門，檢驗香菇干度是否合格。檢驗時，用手指壓按菌蓋與菌柄交界處，若只呈現(xiàn)痕跡，說明干燥合格；若手感發(fā)軟，菌褶也發(fā)軟，則還需繼續(xù)烘干。合格烘干品的特征是：有香菇的特殊香味；菌褶黃色，菌褶直立、完整、不倒?fàn)睿还襟w含水量不超過13%；香菇保持原有的形狀，菌蓋圓平，保持自然色澤。

烘干房原理及說明

1.    煤加熱烘干房可使用煙碳、焦炭、木材等材料進(jìn)行燃燒加溫，使用成本低。采用新型熱風(fēng)爐及負(fù)壓燃燒方式，煙氣和煙管道隔離，烘干房內(nèi)無硫及一氧化碳等有害氣體，達(dá)到環(huán)保的效果。

2.    烘干房采用先進(jìn)的溫度、濕度控制儀系統(tǒng)，可50-90度任意調(diào)節(jié)控制，自動排潮，恒溫恒濕烘干，使烘干均勻，達(dá)到烘干效率與質(zhì)量佳。

3.    外箱使用彩色保溫防火巖棉復(fù)合面板，外形美觀，經(jīng)久耐用，保溫和密封效果俱佳。

4.    烘干網(wǎng)架使用鍍鋅沖孔板，不易生銹，性價比高（也可根據(jù)客戶要求定做）。

5.    設(shè)備分為五種型號，也可根據(jù)客戶對不同烘干材質(zhì)數(shù)量場地的需求進(jìn)行定做。

6.    空氣能烘干房屬于高溫?zé)岜脵C(jī)組，其工作其工作原理是：利用冷媒經(jīng)過壓縮機(jī)壓縮，成為高溫高壓氣體，進(jìn)入冷凝器，冷凝液化放熱，用于烘干房空氣加熱，從而提高烘干房溫度。通過熱風(fēng)的形式使物料中的水分氣化蒸發(fā)，蒸發(fā)出來的水蒸氣由排濕系統(tǒng)排走而達(dá)到烘干物料排濕的目的。排濕系統(tǒng)采用熱回收裝置，回收的熱量用于加熱新風(fēng)，可節(jié)約60%-70%的新風(fēng)預(yù)熱能耗，從而達(dá)到了進(jìn)一步節(jié)能的效果。

烘干房的十大優(yōu)勢

1.節(jié)能環(huán)保         2.安全智能         3.品質(zhì)可靠         4.省時省工        5.自動控溫

6.結(jié)構(gòu)合理         7.高利用率         8. 干凈衛(wèi)生        9.經(jīng)久耐用       10.運(yùn)行寬廣

型號	外形尺寸 長、寬、高	風(fēng)機(jī)/功率	燃煤量H/kg	烘干車組	烘干材料量
2#	4.0*1.8*2.5	4（12-15kw）	3-7kg	兩輛	600kg
4#	6.0*1.8*2.5	4（15-20kw）	5-14kg	四輛	1200kg
6#	7.2*2.3*2.5	6（20-25kw）	8-15kg	六輛	1800kg
10#	10*2.3*2.5	6（30-35kw）	10-16kg	十輛	3000kg

聯(lián)系人：劉經(jīng)理                  聯(lián)系電話：13283855223