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一、柑普茶烘干知識介紹
傳統(tǒng)觀點(diǎn)認(rèn)為新會陳皮要太陽生曬才好，但事實(shí)上生曬過程中很容易受蚊蠅的滋干擾，這種蚊蠅的蟲卵在儲存過程中才會發(fā)生影響，使陳皮變質(zhì)，變色，發(fā)霉。經(jīng)過高溫烘制的新會陳皮因?yàn)槎囟〞r，所以很好保證了陳皮的藥性，則時又避免了曬制過程中的污染，這種生產(chǎn)方式已經(jīng)越來越受到人們的認(rèn)可。同樣的道理，熱泵型柑普茶烘干機(jī)節(jié)能環(huán)保，能效高，烘制溫和，品相好，電腦精確控制烘干過程中的溫度和濕度，所以相信在柑普茶烘干工序中，應(yīng)當(dāng)會有越來越多的應(yīng)用。柑普茶采用純天然的新會柑(國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品)和云南普洱茶為原料，在沒任何添加劑的情況下，經(jīng)特殊工藝加工而成。特點(diǎn)：融合了新會柑清醇的果香味和云南普洱茶醇厚甘香之味，讓柑皮（即陳皮）與茶葉相互吸收精華，形成了風(fēng)味獨(dú)特、口感一絕的柑普茶。柑普茶必須選用正宗的本地新會柑，這樣做出來的柑普茶才會有沁人心脾的清香。過去傳統(tǒng)使用生曬來對鮮柑普茶進(jìn)行干燥，現(xiàn)在這種傳統(tǒng)的工藝已經(jīng)不能滿足市場的需求，需要使用專業(yè)的大型柑普茶烘干機(jī)來進(jìn)行批量生產(chǎn)。
二、柑普茶空氣能（熱泵）烘干機(jī)的優(yōu)點(diǎn)
柑普茶烘干機(jī)有電熱式烘干機(jī)、熱泵烘干機(jī)和使用柴火或煤塊為熱源的烘干機(jī)之分，各有利弊。電熱式烘干機(jī)升溫快，投資小，但是因?yàn)槟芎母撸贿m合大批量生產(chǎn)。使用柴火或煤塊因火力強(qiáng)勁，溫度供給足，投資更低，烘出來的柑普茶顏色深，柑與茶融合較充分，有特別風(fēng)味。但是柴火或者煤塊畢竟燃燒過程中產(chǎn)生大量二氧化碳和二氧化硫等燃燒衍生物，烘制過程中會產(chǎn)生污染。
熱泵型柑普茶烘干機(jī)是一種新型的烘干設(shè)備，這種烘干設(shè)備已經(jīng)在大型的陳皮生產(chǎn)企業(yè)中有所應(yīng)用。相信今后在柑普茶生產(chǎn)領(lǐng)域中也會有越來越多的應(yīng)用。
熱泵型柑普茶烘干機(jī)生產(chǎn)過程非常節(jié)能，環(huán)保，無任何污染，而能耗是傳統(tǒng)電熱式烘干機(jī)的三分之一左右，是一種國家正在推廣的新型烘干設(shè)備。缺點(diǎn)是投資相對電熱式烘干機(jī)和煤塊土爐都要稍大一些，然而也是物有所值。因?yàn)闊岜眯透唐詹枋褂脡勖L達(dá)15年，烘制過程中也不需要土爐一樣派人看火，大為降低值守成本。
