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家庭自釀純糧白酒,投資少、成本低、酒質純,是家庭自飲待客的放心酒,也是農民朋友創業致富的新途徑。自釀糧酒工藝簡單，好操作，首先是選擇顆粒飽滿、無蟲蛀、不霉爛的糧食先粉碎（大米用整粒），夏粗冬細，然后取干凈的發酵容器，按一定的比例把水、糧食和酒曲依次加入，攪拌混合均勻，用干凈的塑料薄膜封好容器的口，在一定的溫度下，發酵8天左右，到原料發酵好，糧食沉淀，上層清液為琥珀色（高粱為紫紅色），且有濃郁的酒香味后，把發酵好的原料攪起來，倒入蒸鍋內，底部用煤火加熱，火力要猛，同時不停用拉耙攪拌，防止糊鍋。酒在78.4度時形成蒸汽順導氣管進入冷卻器內經循環水冷卻后即可流出酒。小型釀酒設備糧酒自釀機采用不銹鋼材料加工制作而成，由蒸鍋、鍋蓋、導氣管和冷卻器組成，蒸鍋直徑62cm，高90cm，冷卻器水包直徑50cm，8組冷卻管。該套設備每次可以蒸餾100斤糧食，出酒率（以平均50度計算）玉米、高粱60，大米80，小麥40。釀酒設備糧酒自釀機TYJ-15型，蒸筒容積20L，每次可加工糧食10-15斤，價格2480元。小型商用型：TYJ-A型，容積240L，每次加工糧食100斤，價格3800元。TYJ-B型，容積450L，每次加工糧食200斤，價格7800元。生產場地有20-100多平方即可，1人操作，每天可燒三至四鍋，每百斤糧食蒸餾出酒用普通燃煤30—40斤，省工省時省燃料，可以直接在家庭或餐廳、飯店內使用，白酒愛好者可以自釀自喝或者可以直接觀看餐廳、飯店內現蒸現賣，適合家庭，小型創業者，也適合中小型酒廠使用。購機免費提供糧食發酵釀酒技術，白酒調香技術和酒曲的配方（自配酒曲，不受壟斷制約）。
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