從到咖啡廳去等一杯細細研磨的咖啡到辦公室速溶咖啡，生活節奏變化，消費方式也在變化。但是伴隨著消費升級，生活水平提高，速溶產品顯然滿足不了人們對于口感、味道的要求，于是自動現磨咖啡售賣機便多見起來。自動售貨機迎來爆發元年，現磨咖啡市場不斷增大，大量的空白市場待開發，自動現磨咖啡售賣機能否成為下一個風口有待觀望。
在國內，房租節節高漲成為零售業的第一大成本，人力成本也愈加高昂，無人職守、24小時運營的特性讓自動售貨機在國內快速發展。從2000年左右開始進入中國到2011年十余年間，國內自動售貨機數量從0增長到1萬臺，但是從2011年到現在不足三年，自動售貨機數量卻從1萬臺，快速增長到4萬臺。地鐵、商場、火車站、游泳館、溫泉等場所都能見到他們身影。操作簡單，購買方便，很受市民青睞。選中所需商品、數量，按照提示進行投幣或掃碼支付，“Duang”購買的商品就出現在出貨口了。
常見的自動售賣產品一般為零時及包裝類飲料。自動售貨咖啡機考慮到收水源限制，這類咖啡售賣機普及性不高。考慮到這個痛點，一款空氣水咖啡機問世，出現在人們的視野當中。氣態水轉為液態水，經過水質處理，形成可以飲用水，最后用于咖啡沖泡。從自動售賣、收費、識別用戶、落杯，到沖調完成，整個過程只需10秒。空氣水咖啡機不止出咖啡，還可以出奶茶、果汁、豆漿，杯杯鮮制熱飲，即制即飲，省時方便快捷。既可以作投資來使用，也可作為員工福利來使用。
與實體店不同，自動現磨咖啡售賣機自帶便捷高效的特性，制作一杯飲品只需40秒，采用移動電子支付，迎合的是都市人群快節奏生活的需求。
試問，有幾個人愿意為了喝一杯奶茶等上7個小時?今天人們對于消費的靈活性、便利性、快捷性等方面，比以往任何時候都要更加積極，這也催生了自動現磨咖啡售賣機的誕生。
自動化是未來的發展趨勢，不論是制造業、服務業還是零售業。我們都將看到更多的設備取代人工。在這樣一個大的趨勢下，自動售貨機行業的前景是光明的，尤其是目前的空氣水咖啡機。
在販賣機市場相對成熟的地區，都是從簡單易操作的包裝飲料，過渡到制作類飲品。 自動現磨咖啡售賣機一一自動售貨機中的新貴，絕佳的投資項目。
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