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優質食品保鮮柜
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產品價格:¥1(人民幣)
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    商鋪名稱:博興縣諾爾達制冷設備有限公司

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    聯系地址:博興縣興福工業園

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    商品詳情
       博興縣諾爾達制冷設備有限公司位于環渤海經濟開發地區,漢孝子董永故里----山東省博興縣,素有“中國廚都” 江北溫州”之稱。是一個地理位置優越、環境優美、交通通訊便利、工商業發達的地區,擁有“江北最大的黑白鐵批發市場”。
      主要產品:超市冷柜、風幕柜、島柜、熟食柜、生鮮柜、冰臺 、點菜柜、食品冷藏保鮮陳列柜、食品保鮮柜蔬菜保鮮柜冷鮮柜超市島柜超市冰臺、水果保鮮柜、蛋糕柜、冰淇淋柜 、冰粥柜、超市不銹鋼設備,不銹鋼工作臺、廚房冰箱等系列制冷設備,(一)、低溫和微生物的關系
       大多數腐敗菌在10℃以上能迅速繁殖生長。某些食品中毒菌和病原菌在溫度降低至3℃前仍能緩慢地生長。嗜冷菌仍能在一10-5℃溫度范圍內緩慢地生長,但不會產生毒素和導致疾病。不過它們即使處于一4℃以下,卻仍有導致食品腐敗變質的可能。-7^-10℃時只有少數霉菌尚能生長,而所有細菌和酵母幾乎都停止了生長。-10^--12℃則成為凍制食品能長期貯藏時的安全貯藏溫度。只有溫度降低到一20^--30℃時酶的活動才有可能停止。
        低溫對微生物的影響
        (二)、低溫導致微生物活力減弱和死亡的原因:
        1、破壞了各種反應原來的協調一致性,影響了微生物的生活機能。溫度降低愈低,失調程度也愈大。
        2、冰晶體的形成促使細胞內原生質或膠體脫水。促使蛋白質變性。同時冰晶體的形成還會使細胞遭受到機械性破壞,低溫對微生物的影響。


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