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斗彩又稱逗彩，中國傳統制瓷工藝的珍品.瓷罐斗彩大罐，采用的就是斗彩的工藝，瓷罐斗彩大罐是預先在高溫1300度下燒成的釉下青花瓷罐，用礦物顏料進行二次施彩，填補青花圖案留下的空白和涂染青花輪廓線內的空間，然后再次將瓷罐斗彩大罐入小窯經過低溫(800°C)烘烤而成。瓷罐斗彩大罐以其絢麗多彩的色調，沉穩老辣的色彩，形成了一種符合審美情趣的裝飾風格。
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瓷罐斗彩大罐是瓷器中最為名貴的種類之一，與清朝的琺瑯彩一樣，瓷罐斗彩大罐做工極為精湛，因而非常貴重。最早出現于明朝成化年間，但斗彩現在非常少見，人們與之接觸的機會極少，對于鑒別瓷罐斗彩大罐更是云里霧里。
關于瓷罐斗彩大罐的鑒別方式，我們借助于琺瑯彩進行比較則更為直觀一些。
一、在胎土方面。由于成化年間的瓷罐斗彩大罐早于雍正年間的琺瑯彩，因而到了雍正年間，優質的胎土早已被用盡，所以僅從胎土上面來看，斗彩略高于琺瑯彩的質量。通過對比可以很明顯的看到成華斗彩胎土的顯露部分色澤非常純白而且油潤。而雍正琺瑯彩雖然繪制工藝到達了頂峰，也沒法彌補"先天不足"的劣勢。
二、彩料方面。瓷罐斗彩大罐與琺瑯彩所繪制的圖案均突出胎體表面，但是仔細比較會發現斗彩略低于琺瑯彩。
三、紋飾方面。成化年間的斗彩，其繪畫圖案均為宮廷畫師親自創作，其線條生動流暢，筆法活潑。而雍正年間的琺瑯彩圖案，有很大一部分并非宮廷畫家的"原創"，而是市面上其他精品畫作經皇帝批準之后繪制于瓷器之上的，相比而言，雖然筆法依舊老練、準確，卻缺乏了斗彩瓷器上團的自由之風，略顯呆滯。
斗彩工藝彌足珍貴，現已很少有瓷罐斗彩大罐，由于他的稀有性以及美觀性，斗彩一般的價格偏高，雖說價格不菲，但瓷罐斗彩大罐也是很具有收藏價值的和欣賞價值的，所以說要是真正的斗彩工藝還是值得購買的。
