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連日來，煙臺市衛生局衛生監督所對我市所有的市直餐飲具集中消毒單位進行了全面執法監督檢查，檢查中發現，大部分企業的餐具消毒是符合衛生要求，市區一次性餐具可以放心用。據衛生監督所監督所長助理李國忠介紹，本次檢查的重點包括餐飲具消毒單位的選址布局、衛生要求、出廠檢驗、企業員工的健康查體情況以及企業檔案的建立情況等方面，在檢查中，工作人員首次使用了“獨家武器”———掌上ATP 熒光檢測儀進行了現場快速檢測并現場封樣送檢。

http://www.axxistek.com  “這個專用設備有點兒像交警用的快速酒精檢測儀，10秒鐘就能對餐飲用具、食品加工工具、醫療的表面潔凈度進行測定。”李助理介紹說。通過現場快速檢測發現，我市消毒產品合格率達到99%，遠遠高于餐飲企業自身消毒產品的70%左右的合格率。

據了解，煙臺市一次性餐具消毒企業是2007年出現的，市衛生監督所在國家、省缺乏衛生許可標準的情況下，研究出臺了“煙臺市餐具集中消毒企業衛生許可參考

意見”和“衛生設計參考標準”，“餐具集中消毒企業衛生許可證審查量化評分表”和“餐具集中消毒企業經常性衛生監督量化

評分表”，并及時在衛生局網站上對全市予以發布公示，使這一新興行業更規范合理，避免企業出現衛生管理混亂局面。

“可以負責任地說，我市餐飲具集中消毒企業消毒餐具安全性是有保障的，廣大消費者可以放心使用。”相關工作人員表示，今后，市衛生監督所還將繼續加大日常監督執法力度，立足建立健全長效監管機制，為社會創造一個規范、健康的餐飲具衛生安全環境，保障廣大群眾的飲食安全。