粵誠商行在回收茅臺酒的時候總是聽到有人說沒有任何一種酒能夠像茅臺那樣,讓國人對其如此情有獨鐘,無論是逢年過節(jié)還是商務(wù)宴請,國人的酒桌上總少不了一瓶茅臺酒,即使近年來茅臺酒的零售價已經(jīng)飆高至2000多元,但是依然一瓶難求.
確實,市面上很難找到像茅臺那么特殊的烈酒產(chǎn)品,制作極其復(fù)雜,產(chǎn)量擴張困難,普通的烈酒從制作到完成僅需幾十天至幾個月的時間,而茅臺酒需要至少5年的時間,而且需要嚴格遵守端午踩曲、重陽投料,經(jīng)過二次投料、九次蒸煮蒸餾等數(shù)個復(fù)雜的步驟,才能完成生產(chǎn),茅臺酒的制作還只能在特定的環(huán)境下進行,離開茅臺鎮(zhèn)、離開赤水河,就難以做出純正的茅臺酒,建國以來,研發(fā)人員就一直在探索提高茅臺酒產(chǎn)量的方法,但增產(chǎn)一直十分困難,直到2004年,茅臺酒的產(chǎn)量才超過1萬噸,近年來茅臺酒的產(chǎn)量得到一定的提升,2017年的產(chǎn)量達到了4.3萬噸.
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