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軒尼詩XO是第一款極為古老的干邑，由軒尼詩家族第三代傳人莫里斯·軒尼詩于1870年調(diào)制而成，原是軒尼詩家族款待摯友的私人珍藏，于1872年傳入中國。
軒尼詩XO酒質(zhì)醇厚，純以干邑區(qū)中心地帶——大香檳區(qū)的“生命之水”調(diào)制而成，釀陳時間以幾十年計算，以幾千種精選“生命之水”調(diào)配，陳釀年期在15-30年，色澤呈深金黃、火紅或紅褐色，清澈無暇。
而軒尼詩百樂廷(Hennessy Paradis)，則是軒尼詩干邑中的極品，是用自1774年起儲存的最好、最古老的“生命之水”釀制而成，軒尼詩家族建立有一個已近200年歷史的珍貴酒窖，其中多達百種的陳年“生命之水”釀儲于陳年法國利穆贊橡木桶中，被選制百樂廷的“生命之水”年份由50-130年不等，又再儲藏在橡木桶內(nèi)，這過程遂使百樂廷具有一種獨特的清冽芳香。
百樂廷的配方一直是軒尼詩的一個秘密，它的酒味深邃豐饒，口味上更為香甜厚重，首先表現(xiàn)出微妙的胡椒等香料氣息，而后散發(fā)玉桂，糖漬水果及干薔薇的幽香，入口芳香復(fù)雜，是軒尼詩特別為追求卓越酒質(zhì)的人士而釀造的酒品，酒味非凡，實為一般干邑望塵莫及。
但軒尼詩頂級鎮(zhèn)牌之寶，則非軒尼詩李察(Richard Hennessy Old)莫屬。軒尼詩李察干邑是家族的靈魂，象征著過去的豐盈與美好的未來的永恒聯(lián)系，由最佳的100“生命之水”釀制而成，儲存70-200年以上，每一瓶都有自己獨特的品質(zhì)。
軒尼詩李察的年產(chǎn)僅8000到1萬瓶，因是全球限量生產(chǎn)，在市面上極為罕見，甚至連其酒樽也因以水晶材質(zhì)純手工制作而被爭相收藏。
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