乳鴿供應量不及需求量的一半一項市場調查顯示，上海、廣東、海南、港澳每年需求乳鴿達1億只以上。其它大城市年消費乳鴿200萬只以上，但能供應市場的乳鴿尚不及需求量的一半，市場缺口達3000萬只。目前，僅重慶市肉鴿年需求量大約有300萬只。
需求決定市場。按照這一規律，巨大的消費市場潛力應該吸引更多的肉鴿養殖戶跟進。然而，現實卻是，重慶市肉鴿養殖場少而小，完全不能滿足市場需求，市場上80%的肉鴿長期被四川、陜西、山東的供應商占據。
據了解，重慶市從2004年開始發展肉鴿養殖。除武隆縣鴨江、廟埡等鄉鎮發展了3萬多對外，九龍坡區皓月養殖有限公司有近萬對，此外沙坪壩、萬州、涪陵、璧山、銅梁等區縣農戶飼養有少量的種鴿。截至目前，全市存欄肉用種鴿有6萬對左右，年提供肉鴿70萬只左右。 山東永通牧業養殖場
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