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肉雞屠宰可分為三個等級 dy2013.123
肉雞屠宰場的員工告訴您，雞在我國十二生肖當中排行第十位，是我國每年過年過節當中，送禮以及餐桌上必備的物品， 可以說我是國的一道大菜，因此在中國特別有關于雞的情節，甚至在雞的身上可以吃食的寶貝有很多，比如說雞爪雞肝等物品，一直都是我們人類特別喜愛吃食的物品。只是您知道嗎？按照肉雞屠宰的條件劃分，肉雞分為一下三個等級。
A級：屠體外形良好，胸肌要豐滿，骨骼無畸形且胸骨挺直，大腿結實肉要多，背、胸、尾部和翅下稍有脂肪層，表皮允許有小損傷。
B級：有輕度畸形，胸、背有彎曲，胸部和大腿雞肉厚實不過肥，允許泄殖腔處有較多脂肪。
C級：外觀差或有嚴重畸形，可做分割雞或者我用于加工雞肉制品。
