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玉米泥是很多人都喜歡吃的一種食物，營養健康，有玉米獨特的濃郁美味，是一種大眾化的食品。我們經常吃玉米，或者喝玉米渣，但是玉米泥相信很多人都不會做，今天我們山東菜之初農業科技有限公司的技術老師就教大家怎么自己在家做玉米泥，以及玉米泥的功效和作用都有哪些。
玉米泥的功效和作用
1、提高人體抵抗力
玉米泥中的木質素是一種功能性很強大的營養物質，他可以是人體內的巨噬細胞的活力得到很大的提高，經過研究發現，經常食用玉米泥的人，它們體內的巨噬細胞的活力比那些不吃玉米泥的人要增強到兩三倍之多，可以瞬間將那些入侵我們人體的細菌和病毒全部都吞噬掉，因此讓我們的身體抵抗力更強。
2、抗癌效果好
玉米泥當中含有一種叫做谷胱甘肽的物質，這種物質是一種抗癌因子，這種可以和一些致癌物質結合起來，讓其失去致癌性。玉米泥里面還有一種不為人體所吸收的纖維素，這種纖維素可以使腸道內的致癌物質降低，可以減少結腸癌的發病幾率。
玉米泥怎么做
1、做玉米泥可以加入一些其他的蔬菜，用南瓜和玉米做玉米泥是非常合適的。先將南瓜洗干凈，將外皮和里面的籽去掉，切成小塊狀。再將玉米的皮剝掉，將玉米須拿掉，再用手將玉米一顆顆剝下來，這樣可以將玉米粒的胚芽保留完整。
2、接下來，將玉米粒清洗一遍，再將玉米粒和南瓜一起放到蒸籠里面蒸熟，一般二十分鐘左右就可以。將南瓜和玉米放到攪拌機里面，加入適量的溫開水，將其打碎成泥狀。接下來，再將打碎的玉米泥放到碗里，加入一些米糊糊，就可以給寶寶吃了。
菜之初芽苗菜的技術老師說，玉米泥營養豐富，并且及其容易消化，就算是嬰幼兒食用也不會有問題，或者是身體虛弱的老人和剛剛做完手術額病人吃也不會有問題，并且對于身體康復有一定的好處，做玉米泥很簡單，大家可以自己動手試試哦!
