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玉米是很多人都喜歡的一種食品，不僅營養價值豐富，并且口感也很清香，玉米也大體分為水果玉米和普通的玉米，水果玉米汁比較多，吃起來口感偏甜，就像是在吃水果一樣，普通玉米吃起來的話玉米味道很濃郁，也很有嚼勁，兩者都有自己的特別之處。今天菜之初芽苗菜老師要說的是玉米渣。玉米渣想必很多人都不陌生，尤其是老一代的人，就是靠玉米渣維持生活，但是現在生活條件好了，玉米渣也不是很常見了，尤其是年輕人也不怎么喝。
玉米渣在現代人的餐桌上就是作為一道粗糧養生的食品出現的，尤其是老人喜歡吃，憶苦思甜。現在不管什么菜做法都花樣百出，菜之初的老師說關于玉米渣怎么熬粥比較好喝呢?其中有什么小竅門嗎?
1、煮粥吃
將超市買的玉米渣和大棗一起煮粥吃，非常有營養，每天上班前喝一點，對身體非常有好處。先用溫水將大棗泡一泡，再將玉米渣用清水洗干凈，將兩種食物一起放到高壓鍋里面，加入適量小蘇打，再加入大量的水，煮半個小時即可。
2、煎餅吃
用來煎餅的玉米渣一定要選擇細小的，顆粒較大的玉米渣不適合做餅吃。像將玉米渣放到沸開水里面燙一燙，再撈出來，放到盤子里面，加入酵母發酵兩個小時。接著，將雞蛋打碎，加入到玉米渣里面，加入花椒粉、食用鹽和少許蔥花拌勻。再在鍋子里面加入油，將玉米渣捏成圓形的薄片，放到鍋子里煎。
3、做饅頭吃
玉米渣還可以用來做饅頭。先將玉米渣放到攪拌機里面打碎，再將粉碎好的玉米渣放到面粉中，加入一些酵母發酵。再將牛奶倒入到面粉里面，一邊倒一邊攪拌，再蓋上干凈的濕布發酵。接著，將面粉揉成圓形，放到蒸鍋里面蒸二十分鐘即可。
玉米渣可以直接煮粥嗎
玉米渣煮粥最好不要直接煮，先用溫水泡一泡，這樣可以將玉米渣上面的雜質都清洗掉。接著，再加入大量的冷水，用冷水浸泡一會兒，這樣煮玉米粥就更加容易煮爛一些。
玉米渣作為一種粗糧也是很受現代人的喜歡，粗糧養生，常吃的話對身體是有很大的好處的，芽苗菜同樣作為一種養生健康的食品，近幾年來受到了市場和廣大消費者的喜歡喝認可，因此玉米渣搭配著芽苗菜是一個不錯的選擇，您覺得呢?咨詢熱線：400-855-3599
