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花生是食用廣泛的堅果，被稱為“長生果”，而花生芽是一種食療兼?zhèn)涞氖巢模坏軌蛏裕覡I養(yǎng)還特別豐富，口感也好，最主要是很難買到，價格也貴。
自己在家發(fā)花生芽，吃到放心綠色芽苗的同時，還給生活增添了很多樂趣。
今天就為你分享下花生芽苗菜的具體種植步驟(其他芽苗菜也可以這樣來種)
具體步驟如下：
1. 選帶殼花生：由于花生米外衣非常薄，常會受溫度和環(huán)境影響而導(dǎo)致出芽率低，所以一定要選擇帶殼的，而且最好是籽粒飽滿當(dāng)年產(chǎn)的花生。這樣出芽率才會高。
2. 選種：取適量帶殼花生，剝開取花生米，挑去干癟、蟲駐、破裂及發(fā)霉的籽粒。
3.浸泡：取一適宜的容器，將選好的花生用清水浸泡24小時，浸泡中間需要換水1-2次，使其充分吸水膨脹，撈出后用清水再沖洗2～3遍。
4. 催芽：花生浸泡完成后，放在有孔的塑料盤或者其他容器內(nèi)進(jìn)行催芽，并將打濕的紗布，蓋在花生表面，用來保濕避光。
每天淋水3～4次，使花生全部淋濕，多余的水從盤底流出，盤內(nèi)不能積水，否則會爛芽。
5. 留好芽繼續(xù)長：兩到三天以后，花生冒出白芽，挑去個別不冒芽或發(fā)芽遲緩的花生粒，將發(fā)芽良好的花生芽在罐底平鋪一層，壓上麥飯石內(nèi)膽，放置于避光處。
(催芽過程中，花生的變化)
6. 每天淋水：花生芽苗菜的適宜生長溫度為18-25℃，夏季要多淋水降溫，冬季要加強保溫。生長期間每日淋水3-4次，且淋水后保證罐內(nèi)無存水。
7. 摘根食用：入罐后6-7天，即可收獲這樣一罐營養(yǎng)豐富的花生芽，摘去根部，清洗后即可食用。
