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芽苗菜是現在市場上很受歡迎的一種活體蔬菜，也被譽為21世紀的“黃金蔬菜”，通過現在的技術，種植芽苗菜可以實現零添加純天然，更加的綠色健康，因此也更加容易被人們所接受。要想生長質量好外觀美的芽苗菜，當然了挑選種子是第一步，哦們首先要學會挑選種子，一般就是挑選外表均勻，顆粒感飽滿的種子，這樣的發芽率會很高，那么種子的壽命長短取決于什么呢？
種子從完全成熟到喪失活力所經歷的時間,被稱為種子的壽命。種子從離開母體就意味著植物一個生長周期的結束，同時也是一個新的生命誕生。種子的壽命因植物種類的不同而不同。有的幾個小時，有的幾個星期，有的幾個月，有的幾年，也有的長達幾百年，幾千年。幾個小時壽命的有熱帶植物可可從母體取出35小時就喪失發芽力，柳樹種子壽命也極短，成熟后只在12小時以內有發芽能力。楊樹種子壽命一般不超過幾個星期。
中命種子壽命在幾年至幾十年。大多數栽培作物壽命如；水稻，小麥，大麥，大豆，菜豆的種子壽命為2年；玉米2—3年；油菜，蕎麥3年；棉花3—5年；大麻3—7；芝麻4年；蠶豆，綠豆，豇豆，小豆5—11年。
長命種子壽命在百年至千年。壽命最長的要算蓮花的種子，埋在土壤中歷經千年的古蓮種子仍具有萌發生長和開花的能力。
種子的壽命不僅與其遺傳性有關，而且受貯藏條件（溫度，水分，氧氣，倉蟲和微生物）的影響。溫度在0—500C范圍內，每降低50C可使種子壽命延長1倍。種子含水量在4%—14%范圍內，每降低1%種子壽命延長1倍。空所的成分亦影響種子壽命，如將碗豆種子貯于不同氣體中，2年后檢測其發芽率結果表明，在純02中不到1%，空氣中為21%，純CO2中為84%，在純N2中為95%。由此可見，對種子壽命影響最大的貯藏條件是溫度，水分和氧氣，國為這些外界條件可影響種子的呼吸作用而左右種子的壽命，一般來說，種子宜貯于低溫，干燥，乏氧的環境之中。
