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酒精度  ：53°（V/V）     配  料 ：高粱、小麥     凈含量 ：1000ml、12瓶/箱
 


酒廠        ：貴州回歸賴酒有限公司

廠址        ：貴州仁懷市茅臺鎮(zhèn)

生產(chǎn)日期    ：1997年





“賴茅”源流

清末年間，賴氏先輩始建酒坊于茅臺村，釀制出馳名中外之“賴茅”酒，即今“茅臺”
酒前身之一也。為發(fā)揚光大祖輩業(yè)績，特重建“賴酒”廠于茅臺鎮(zhèn)。嚴(yán)守傳統(tǒng)工藝及配方、
采用獲國家專利之“賴茅復(fù)窖法”生產(chǎn)。請認(rèn)準(zhǔn)“賴”牌注冊商標(biāo)。國家專利產(chǎn)品。
公元1862年，賴茅鼻祖—賴嘉榮先祖在貴州茅臺鎮(zhèn)創(chuàng)辦“茅臺燒春”酒坊。
賴嘉榮繼承祖業(yè)后，公元1902年，突破了歷史上酒類釀造的傳統(tǒng)工藝，
獨創(chuàng)“回沙”工藝和復(fù)雜的釀酒技術(shù)，研究出風(fēng)格最完美的醬香大曲酒（俗稱茅酒），
賴氏茅酒由此名揚天下！ 公元1915年茅酒榮獲巴拿馬太平洋世界博覽會銅質(zhì)獎，譽滿全球，
后成就“國酒茅臺”，被稱為“醬香始祖”、“賴茅鼻祖”。
賴嘉榮所創(chuàng)建的恒興酒廠在新中國成立后被收為國有，成立貴州國營茅臺酒廠。


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“賴茅”酒的釀造工藝采取的是茅臺酒的釀造工藝，茅臺酒的原始、古老、傳統(tǒng)的釀造技術(shù)
是世界上蒸餾中絕無僅有的獨特工藝，其精華主要體現(xiàn)于季節(jié)性生產(chǎn)、高溫制曲、高溫堆積、
高溫蒸餾接酒、長期陳釀、精心勾兌這六個極其重要的生產(chǎn)環(huán)節(jié)。
醬香“賴茅”酒中從不添加任何外來物質(zhì)，而是將純糧固態(tài)配制的不同輪次酒、不同典型體酒、
不同濃度酒、不同酒齡進行勾兌，是技術(shù)與藝術(shù)的結(jié)合，也是理論與實踐的融合。“賴茅”酒
獨樹一幟的釀酒工藝，既是原始、古老、傳統(tǒng)釀造工藝的經(jīng)驗積累傳承和創(chuàng)新，又是一項十分
科學(xué)、合理，符合現(xiàn)代生物技術(shù)的釀酒工藝。賴茅酒是天然發(fā)酵產(chǎn)品它不同于酒精和其他白酒。
賴茅酒工藝非常科學(xué)合理，其產(chǎn)品完全用不同輪次、不同香型、不同酒度、不同酒齡的酒，精
心勾兌而成，香味成分及相互間的配比很科學(xué)合理，使賴茅酒形成了獨特的風(fēng)格。