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核桃榨油一般分為核桃剝殼榨油和核桃粉碎榨油2種方法。核桃剝殼榨油是通過核桃剝殼機對核桃進行剝殼,然后核桃仁和核桃進行分離,然后核桃仁炒制后進行榨油;核桃粉碎后榨油,使用粉碎機將核桃進行粉碎,炒制后就可進行榨油。通過對這兩種方法進行試機后發(fā)現,核桃剝殼榨油出油率高且枯餅含油率小,而核桃粉碎后榨油,因為核桃殼硬度較大,不易被擠壓,枯餅會參雜一些油料未被榨凈,因此榨油用戶大多選擇核桃剝殼榨油。