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上架日期： 2018年2月5日瀏覽量： 189次

螺旋榨油機(jī)榨出的油和市場上的食用油有什么區(qū)別

產(chǎn)品價(jià)格：￥25000（人民幣）

規(guī)格：125型

發(fā)貨地：鞏義

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最小起訂量：1臺

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河南能達(dá)動力機(jī)械制造有限公司

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商品詳情

一般來說，壓榨工藝指的是純物理壓榨，在對油料進(jìn)行預(yù)處理后，再使用螺旋榨油機(jī)依靠強(qiáng)大的壓力讓油脂從油料中分離出來，再經(jīng)過過濾、沉淀或煉油從而得到成品油。由于過程是純物理壓榨，因此整個(gè)壓榨工藝產(chǎn)生的油安全、衛(wèi)生、無污染，無溶劑殘留，保證產(chǎn)品的原汁原味。
另一種工藝是浸出法是先將原料在溶劑里浸泡，經(jīng)過充分的反應(yīng)后，使油料中的油脂充分溶入到溶劑油，然后再通過蒸餾等工藝將溶劑油從毛油中分離出來，從而制成色拉油口感醇厚油質(zhì)純正。
調(diào)和油又稱和成油，它是根據(jù)使用需要，將兩種以上經(jīng)過精煉的油脂（香味油除外）按比例調(diào)配制成的食用油。調(diào)和油澄清、透明、可作熘、炒、煎、炸或涼拌用油。調(diào)和油一般用精煉的大豆油、菜籽油、花生油、葵花油、棉籽油為主要油料，還可配有精煉后的米糠油，玉米胚芽油、油茶籽油、紅花籽油、小麥胚油等特種油脂。其加工過程是根據(jù)需要選擇上述兩種以上精煉過的油脂，再經(jīng)脫酸、脫色、脫臭調(diào)合成為調(diào)和油。而色拉油是用菜籽油、豆油、棕櫚油加上各種中介質(zhì)，經(jīng)脫酸、脫色、脫臭后精煉而成，也是屬于化學(xué)方法處理出來的油品。經(jīng)過榨油機(jī)設(shè)備壓榨的壓榨油是物理壓榨而成，色拉油是化學(xué)處理后合成，為了全家健康，還是選擇天然純物理壓榨油為好，可見，物理壓榨油是城鄉(xiāng)居民健康食用油的必然趨勢。

我們在日常生活中食用的植物油絕大大多是熱榨型的花生榨油機(jī)榨出來的油，就是花生在榨油前先將油料經(jīng)過清選、破碎后進(jìn)行來高溫加熱預(yù)處理，使油料在內(nèi)部發(fā)生一系列的變化：先破壞油料的細(xì)胞、促使蛋白質(zhì)進(jìn)行變性、降低油脂粘黏度等，以適于壓榨取油和提高出花生榨油機(jī)的油率。

但是經(jīng)高溫處理后的油料榨出的來的毛油顏色較深、酸性提高，含磷脂高，因此毛油必須在精煉過后方可食用。同時(shí)高溫榨油使油料中具有生物活性物質(zhì)(比如說：維生素E、甾醇、胡籮卜素等有種物質(zhì))在壓榨過程中損失很大，難免造成資源浪費(fèi)。

冷榨的時(shí)候一般需要粉碎之后壓榨出油量才能上去，有時(shí)需要進(jìn)行二次壓榨，甚至三次壓榨。冷榨的油料不用經(jīng)過炒鍋進(jìn)行翻炒后，就可以進(jìn)行榨油的機(jī)器叫做冷榨榨油機(jī)。冷榨出來的油的顏色好，比較淺淡，但是呢它的油味不香，不上火。

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