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 衢式月餅，可謂自成一體，是浙江省衢州市的地方特色。其特點是以芝麻為重要原料，所以衢式月餅也被稱為“衢州麻餅”。其主要代表有“杜澤桂花月餅”和中華百年老字號“邵永豐麻餅” 。
    徽式月餅，其表皮是油酥皮，用上等面粉與素油攪拌加工制成，餅焰采用野菜（苦板菜），經過腌制加工，拌以新鮮豬板油和白糖而成。主要代表是“梅干月餅”。
    法式月餅：法式月餅是把中國傳統節日的精神內涵與法國糕點的制作工藝完美融合，制作而成的中秋節餅禮。
    京式月餅：京式月餅起源于京津及周邊地區，在北方有一定市場，其主要特點是甜度及皮餡比適中，一般皮餡比為2：3，以餡的特殊風味為主，口感脆松，主要產品有上好仁真的蛋黃茶油月餅、北京稻香村的自來紅月餅等。
    華美月餅團購鄭州總代理蘇式月餅：蘇式月餅最早起源于蘇州一帶，其主要的特點是餅皮疏松，餡料有五仁、豆沙等，甜度高于其它類月餅，蘇式月餅的確切名稱應稱為“酥式月餅”，蘇州餅業的繁榮發達，也許是最早的“蘇式月餅”得名原因。“蘇式月餅”的形成雖較“京式”稍晚，但對我國的餅業影響最大，“酥皮”的應用范圍很廣，至今不衰。江浙滬一帶較為盛行。

   華美月餅團購鄭州總代理中秋節,中國傳統的慶祝活動之一,星期四,2013年9月19日,今年(總是農歷8月15日)。我們引入一個月餅配方為您的家庭娛樂時間。請享受最大的滿月與你的家人和朋友分享你的甜蜜。
月餅配方(廣東風格)
廣式月餅

材料：面粉3杯，Syrup1杯，Butter半條，Baking Soda ½ Teaspoon。豆沙餡，五仁餡若干。

做法：Baking Soda加點水攪成堿水，Butter室溫（or微波爐）融化。面粉倒入盆中，倒入Syrup，Butter和堿水，用橡膠刮刀攪拌成團，蓋上保鮮膜，入冰箱冷藏30分鐘。餡料搓成圓球狀備用。面團從冰箱取出，用手揉勻，搓成長條后揪成比餡稍小的劑。將劑按扁，用搟面杖搟開，包入餡料，將包好的餅胚的一面放在面粉里輕輕滾一下，用手拍掉多余的面粉，有粉的一面放入模具，用手壓實，然后上下左右都敲一下，就可以輕松脫模了。將餅胚放入噴過油的烤盤，再在表面噴上清水，烤箱預熱350度，入烤箱烤5分鐘，取出，刷蛋液，再入烤箱烤12分鐘，將烤箱換Broil檔，這時要注意觀察，待餅胚表面一上色，即關火取出。烤好的月餅完全晾涼后裝入塑料袋中密封，室溫放兩天待到月餅回油變軟即可食用。