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我們都知道，濰坊青蘿卜因其口感好而全國聞名，可是你知不知道，濰坊青蘿卜的蘿卜苗也是很好吃的。
蘿卜苗風味獨特、營養豐富，除含蛋白質、糖分以外；維生素A的含量也極高，是白菜的10倍左右，比菠菜維生素A含量高近60%。蘿卜苗還含有鐵、鈣、磷、鉀等礦物質以及淀粉分解酶和纖維素類。因此，食用蘿卜苗能起到爽口、順氣、助消化的作用。而且，蘿卜苗生食、熟食均可，涼拌、涮、炒皆宜，是美味的保健食品。蘿卜苗不僅營養價值高，而且經濟效益好。蘿卜苗生長周期短，從播種到采收只需10-15天，無土栽培年生產可達20-30茬，復種指數高，設施運轉率高，有條件的地方可周年連續生產。為提高土地利用率，還可以立體栽培。蘿卜苗產量高，1千克籽可出10千克苗(帶根)，利潤率可達20％-30％。
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