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    端午將至，市面上的粽子品種繁多，不過尤以嘉興五芳齋粽子名氣最大。五芳齋粽子歷史悠久，傳承百年秘方和手工裹粽工藝，優選米、肉、箬葉、紅小豆等上乘原料，通過30多道工序精制而成。2011年，五芳齋粽子制作技藝被列入國家級非物質文化遺產保護名錄

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   鄭州五芳齋粽子團購 大米、箬葉、熱氣騰騰的粽子……《舌尖上的中國》把每一個鏡頭都拍得“津津有味”，當鏡頭轉到忙碌的生產車間，這里每一個工作日都會生產出130多萬只粽子；鏡頭又搖向來自四川的裹粽高手劉光榮，每天，他包裹的粽子數量超過3000只，每只粽子用時不到10秒。

粽子中的主要原料糯米含豐富的淀粉和B族維生素，但是糯米粘性較高，較難消化，且糯米支鏈淀粉較多，經過人體的α－淀粉酶水解后，產生的葡萄糖對血糖波動的影響比較大。若將一部分的糯米采用五谷雜糧進行替代，那么既可增加膳食纖維含量，減少腸胃負擔，可以利用蛋白質互補的原理，提高蛋白質的生理功效。針對于此，五芳齋采用花生、蕓豆、粟米、綠豆等多種雜糧開發了五谷粽，綠豆花生蓮子粽以及彩豆粽等產品，由于五谷雜糧脂肪含量低，含有豐富的B族維生素、膳食纖維，有助于降低血脂，延緩餐后血糖的升高，可以作為高血脂人群食用粽子的首選。